Miso je tradiční japonská potravina, která se vyrábí fermentací sóji, ječmene nebo rýže.  Zraje i několik let a má podobu husté pasty. Díky kvasnému procesu obsahuje miso pasta enzymy, které zlepšují trávení a udržují příznivé prostředí v zažívacím traktu díky množství enzymů, které pomáhají trávit ostatní potravu v žaludku. V zimě je doporučováno pro svoji energetickou hodnotu; u maminek podporuje kojení. Slovo … Pokračování textu Co je to MISO?